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Copenhague – Smushi, o dinamarquês com toque oriental; Por Clara Favilla

O prato nacional dinamarquês, o Smörrebröd (literalmente pão com manteiga), formado por fatias cobertas de filés de salmão ou de arenque (nas opções defumados e marinados), ou patês, porções de frutos do mar e mesmo de rosbife, ganhou um toque oriental e foi rebatizado de Smushi (Imagem acima). O novo formato foi facilitado pela forma ...