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Chocolates são a nova gastronomia de luxo da França; Por Pierre Pichoff

Perfumes, champagne e queijos. São esses os produtos mais lembrados quando se fala na cozinha francesa. Chocolates de luxo eram imediatamente relacionados aos produzidos pela Suíça e pela Bélgica. Mas os tempos mudaram. E o Salon du Chocolat Paris 2014 provou que o chocolate francês já tem o mesmo potencial de encantar o mundo que as ...

Chocolate pode reverter perda de memória em idoso

Estudo elaborado pelo Centro Médico da Universidade de Columbia, em Nova York, revela que uma dieta rica em cacau pode contribuir para retardar ou reverter a perda de memória relacionada com a idade. É a primeira vez que uma pesquisa evidência que mudanças na alimentação podem combater distúrbios da memória associados à idade – ...