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Chocolates são a nova gastronomia de luxo da França; Por Pierre Pichoff

Perfumes, champagne e queijos. São esses os produtos mais lembrados quando se fala na cozinha francesa. Chocolates de luxo eram imediatamente relacionados aos produzidos pela Suíça e pela Bélgica. Mas os tempos mudaram. E o Salon du Chocolat Paris 2014 provou que o chocolate francês já tem o mesmo potencial de encantar o mundo que as ...

Bolhas revelam qualidade do champagne, explica especialista

Com as comemorações do fim de ano se aproximando, o blog procurou um especialista em champagne para entender como fazer a escolha correta da bebida mais lembrada nesta época do ano. Filho da proprietária da vinícola Veuve Cheurlin, na região da Champagne-Ardenne na França, Pierre Pichoff ressalta que existem técnicas que podem revelar a ...